Estrutura da planta

As folhas do noni são grandes e com cor verde escura, com fortes nervuras. A sua superfície é cerosa, ficando protegida do sol e dovento salgado oceânico. As folhas têm uma largura de 30 cm.

Os jovens galhos são quadrangulares e furados no seu interior. À medida que vão amadurecendo, tornam-se mais rijos e redondos.