O fruto noni

Assim que a última flor cai, desenvolve-se um fruto oval. As marcas deixadas pelas flores são bem visíveis. Em cada cicatriz do fruto, houve uma flor. O fruto jovem é bastante irregular e tem cor verde.

Quando o fruto amadurece, passa da cor verde para a cor amarelada. É rijo e já possui um aroma característico do fruto noni. Devido ao seu cheiro, semelhante ao queijo forte, o fruto não é atacado pelos pássaros. Faltam apenas mais uns dias de sol para que o fruto possa ser colhido. Quando a cor passar a creme isso indicará que o fruto se encontra no estado de total amadurecimento.

Uma limpeza cuidadosa é essencial para obter um bom sumo.

Cerca de 40 kg de fruta aguardam pela sua ebaboração. As marcas das flores ainda são visíveis. O processo de crescimento dura entre 6 a 9 semanas. Nem todos os frutos do noni são como estes. O tamanho e a cor do fruto dependem muito das condições e do lugar de cultivo. Existem frutos que não ultrapassam o tamanho de uma noz!